ÉMISSIONS

Les Touilleurs

Samedi 9 h (HE)

Durée : 60 minutes

Passionnés de cuisine et épicuriens endurcis, les Touilleurs Sylvain Côté et François Longpré reçoivent à leur table des gourmets de tous les horizons. Célébrez avec eux l'art de la gastronomie en compagnie de chefs réputés qui partagent leurs secrets les mieux gardés!

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Les Touilleurs
 
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  • Cuisine vivante

    Le crudivorisme est à l'honneur chez les Touilleurs, qui reçoivent David Côté, copropriétaire Crudessence. Autour de la table : l'animatrice Marie-Christine Trottier, la comédienne Jacynthe René, et la naturopathe Colombe Plante. Aussi au menu : visites de Crudessence, de Prana, commerce spécialisé en importation de noix, de Biophile, entreprise dédiée à la production de pousses et de la ferme bio Le Jardin du tremble.
      • Rediffusions
      • Dimanche 27 juillet à 3 h 
      • Mercredi 30 juillet à 10 h 30
      • Jeudi 31 juillet à 6 h 
      Cuisine vivante
    • 30 ans derrière des fourneaux, trajectoire d'une pionnière du goût

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent avec grand plaisir la chef Anne Desjardins du restaurant L'eau à la bouche de Ste-Adèle. Cette émission-hommage désire souligner sa longue et fructueuse carrière et l'influence primordiale qu'elle a eue dans le développement de la gastronomie québécoise. Autour de la table : France D'Amour, Jordan Le Bel et Louise Duhamel.
      • Diffusion
      • Samedi 2 août à 9 h 
      • Rediffusions
      • Dimanche 3 août à 3 h 
      • Mercredi 6 août à 10 h 30
      • Jeudi 7 août à 6 h 
      • Mardi 16 septembre à 10 h 30
      • Jeudi 18 septembre à 5 h 
    • Bistronomie

      Steve McCandless, copropriétaire du restaurant Bistrot du clocher penché à Québec, concocte trois mets appréciés des habitués de cette bonne table de la capitale. Chrystine Brouillet auteure et gastronome, Jean-Pierre Lemasson, auteur de plusieurs livres reliés à la gastronomie québécoise et Errol Duchaine animateur de l'émission La semaine verte à Radio-Canada se joignent aux Touilleurs.
      • Diffusion
      • Samedi 9 août à 9 h 
      • Rediffusions
      • Dimanche 10 août à 3 h 
      • Mercredi 13 août à 10 h 30
      • Jeudi 14 août à 6 h 
      Bistronomie
    • Cuisine de Toscane

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent Maria Loggia, chef-fondatrice de l'école Tavola Mia à Hudson, qui confectionne trois recettes traditionnelles de la Toscane. Autour de la table : le comédien Benoît Brière, l'ethnologue et critique gastronomique Robert Beauchemin, ainsi que la sommelière émérite Élyse Lambert.
      • Diffusion
      • Samedi 16 août à 9 h 
      • Rediffusions
      • Dimanche 17 août à 3 h 
      • Mercredi 20 août à 10 h 30
      • Jeudi 21 août à 6 h 
      Cuisine de Toscane
    • Hommage à expo 67

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent deux chefs éblouissants, la chef et pâtissière Michelle Marek et le chef Seth Gabrielse qui travaillent en tandem et officient au Foodlab de la Société des arts technologiques de Montréal, ils ont conçu un menu en hommage à l'exposition universelle. Autour de la table : Vincent Gratton, Monique Savoie et Bartek Komorowski.
      • Diffusion
      • Samedi 23 août à 9 h 
      • Rediffusions
      • Dimanche 24 août à 3 h 
      • Mercredi 27 août à 10 h 30
      • Jeudi 28 août à 6 h 
      Hommage à expo 67
    • Gastronomie du Bas-Saint-Laurent

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent Colombe St-Pierre, chef-propriétaire du restaurant Chez St-Pierre situé au Bic. Autour de la table : l'animateur et ex-politicien Mario Dumont, Jean-Paul Grappe, un enseignant à la retraite et mentor de Colombe, et l'historienne Jeannine Ouellet.
      • Diffusion
      • Samedi 30 août à 9 h 
      • Rediffusions
      • Dimanche 31 août à 3 h 
      Gastronomie du Bas-Saint-Laurent
    • Cuisine scandinave

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent Helen Larsson de Absolut Gourmet, traiteure à Montréal. D'origine suédoise, cette talentueuse chef nous cuisinera un délicieux menu traditionnel. Autour de la table, Éric Bernier, Anna Wickberg et Marie-Claude Lortie.
      • Diffusion
      • Mercredi 3 septembre à 10 h 30
      • Rediffusions
      • Jeudi 4 septembre à 6 h 
      Cuisine scandinave
    • Fusion américano-juive dans le Mile-End

      François Longpré et Sylvain Côté accueillent la talentueuse et visionnaire Gita Seaton, chef-propriétaire du Deli gastronomique Nouveau Palais dans le quartier Mile-End à Montréal. Autour de la table : Macha Grenon comédienne, Émilie Nguyen Ngoc créatrice et rédactrice du blogue La bouche pleine et David Szanto, enseignant à L'Université des sciences gastronomiques en Italie et à l'UQAM qui nous entretiendra des traditions et du symbolisme dans la cuisine juive.
        • Rediffusions
        • Dimanche 7 septembre à 7 h 
        • Mardi 9 septembre à 10 h 30
        • Jeudi 11 septembre à 5 h 
      17 vidéos relatives à cette émission
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      La chef Graziella Batistaicone play

      La chef Graziella Batista

      Restaurant Graziella | 2min

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      Le chef Nick Hodgeicone play

      Le chef Nick Hodge

      Restaurant Kitchenette | 2min

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      Le chef Daren Bergeronicone play

      Le chef Daren Bergeron

      Restaurant Fou d'ici | 2min

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      La chef Marie-Fleur St-Pierreicone play

      La chef Marie-Fleur St-Pierre

      Restaurant Tapeo | 2min

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      Le chef Thierry Baronicone play

      Le chef Thierry Baron

      Restaurant Vertige | 2min

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      La chef Fisun Ercanicone play

      La chef Fisun Ercan

      Restaurant Su | 2min

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      Le chef Richard Bastienicone play

      Le chef Richard Bastien

      Restaurant Leméac | 2min

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      Le chef Alexandre Fortiericone play

      Le chef Alexandre Fortier

      Restaurant M sur Masson | 2min

      Animateur
      FRANÇOIS LONGPRÉ

      Chroniqueur
      SYLVAIN CÔTÉ
       

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