Gesgapegiac, Qc - Saumon
DIFFUSION
mercredi 26 août 2026 / 03h30
Saison 1
mercredi 26 août 2026 / 03h30
Saison 1
Chuck se rend à Gesgapegiac où il pêche et cuisine le saumon de l'Atlantique.
Chuck et la cuisine des premiers peuples
Mercredi 3h30
Chuck et la cuisine des premiers peuples
Avide de découvrir les traditions culinaires des Premiers Peuples, le chef Chuck Hughes part faire la tournée des différentes communautés autochtones du pays. C'est au travers de rencontres intimes et d'apprentissages des nombreuses techniques ancestrales d'approvisionnement qu'il s'instruit auprès des mentors qui croisent sa route. Chasse, pêche, trappage et cueillette, tous les moyens sont bons pour garnir la table. Et qu'elles soient revisitées ou traditionnelles, les recettes reflètent toutes et chacune un héritage autochtone fort et vivant. C'est avec humilité et admiration que Chuck devient un témoin privilégié des précieuses connaissances partagées par les peuples autochtones sur leurs territoires.
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Six Nations, Ont - Soupe des Trois Soeurs
DIFFUSION
lundi 31 août 2026 / 03h
Saison 1
lundi 31 août 2026 / 03h
Saison 1
Chuck visite Six Nations où il apprend à cuisiner la soupe des « trois soeurs ».
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Toronto, Ont - Cuisine autochtone urbaine
DIFFUSION
lundi 7 septembre 2026 / 05h
Saison 1
lundi 7 septembre 2026 / 05h
Saison 1
Chuck visite Toronto et découvre la scène culinaire autochtone urbaine.
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