Abegweit, Î.-P.-É. - Anguille
DIFFUSION
lundi 13 juillet 2026 / 04h30
Saison 1
lundi 13 juillet 2026 / 04h30
Saison 1
Chuck se rend à Scotchfort où il apprend à pêcher et cuisiner l'anguille.
Chuck et la cuisine des premiers peuples
Diffusions :
Lundi 4h30
Samedi 4h
Chuck et la cuisine des premiers peuples
Avide de découvrir les traditions culinaires des Premiers Peuples, le chef Chuck Hughes part faire la tournée des différentes communautés autochtones du pays. C'est au travers de rencontres intimes et d'apprentissages des nombreuses techniques ancestrales d'approvisionnement qu'il s'instruit auprès des mentors qui croisent sa route. Chasse, pêche, trappage et cueillette, tous les moyens sont bons pour garnir la table. Et qu'elles soient revisitées ou traditionnelles, les recettes reflètent toutes et chacune un héritage autochtone fort et vivant. C'est avec humilité et admiration que Chuck devient un témoin privilégié des précieuses connaissances partagées par les peuples autochtones sur leurs territoires.
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Kitigan Zibi, Qc - Castor et Sirop d'érable
DIFFUSION
samedi 18 juillet 2026 / 04h
Saison 1
samedi 18 juillet 2026 / 04h
Saison 1
Chuck se rend à Kitigan Zibi où le sirop d'érable et la queue de castor sont à l'honneur.
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