François Longpré reçoit autour de sa table Kim Thuy, l'ancienne chef du restaurant Rue de Nam, Joël Legendre (animateur), François Dompierre (animateur radio et compositeur), Christopher Goscha (professeur d'histoire du Vietnam à l'UQAM) et Marianne Baron (co-propriétaire des Jardins urbains). Ensemble, ils partagent recettes, anecdotes et connaissances sur le thème de la cuisine du Vietnam.